1) Damien PAUQUET, en bref

        Damien PAUQUET

  Diététicien – Nutritionniste du sport

  Licencié en Sciences Biomédicales

Conférencier

Nutritionniste officiel du Standard de Liège depuis 2007

 Consultations en nutrition générale, amincissante, pathologique et sportive

     COACHING NUTRITIONNEL

Conception de plans alimentaires personnalisés

Dépistage micro-nutritionnel

Complémentation et supplémentation nutritionnelles

Gestion du poids et du pourcentage de graisse

Adaptation des menus selon la saison

Conseils pré – per et post compétitif

Consultance

2) Damien PAUQUET, en détails

Damien PAUQUET

Diététicien-Nutritionniste

Rue Aux petites croix, 60

4920 AYWAILLE

GSM. : 0496/48/80/24

E-mail : info@nutripauquet.be

32 ans

Marié, deux enfants

1.     FORMATIONS DE BASE

·        Etudes primaires (1986-91) : Collège Saint-François Xavier à Verviers

·        Etudes secondaires (1992-97) : S.F.X. Verviers

·        Etudes supérieures :

1997-2000 : Graduat en diététique

à la Haute Ecole André Vésale  (Liège) (3ans)

Réussite avec grande distinction

        1^er lauréat du concours « Canderel » en 1999

2000-2001 : Candidature unique en Sciences  Biomédicales

à L’Université Catholique de Louvain (UCL en Woluwe)

Réussite avec distinction

Et en parallèle : Spécialisation en nutrition du sportif

(Université Pitié Salpetrière, Paris)

Réussite avec distinction

2001-2003 : Licence en Sciences Biomédicales

(orientation nutrition humaine) à l’UCL

Réussite avec grande distinction 

2.     PARCOURS PROFESSIONNEL

Du 1/10/03 au 30/06/05 : Conseiller en nutrition sportive

                                         chez Décathlon (Alleur)

Du 1/07/05 au 30/11/2008  : Chargé de projets en NUTRITION au Département

                                                 Prévention-Santé de la Province de Luxembourg :

- Conception et élaboration de plusieurs campagnes et projets SANTE 

   (Campagne « A l’eau, A l’eau », « Pendant le sport, j’ai soif d’eau », 

    «BAM BAM»,…)

- Création d’animations (petits-déjeuners malins, goûters sains,…)

   et d’outils correspondants

- Rôle de formateur et d’encadrant (diététiciennes, infirmières, personnel de

  cuisine, enseignants)

- Réalisation de conférences (grand public, adolescents, parents, séniors,…)

- Référent scientifique / nutritionnel du Département

- Coordination de groupes de travail

- Collaboration avec la Communauté Française, plusieurs Hautes-

  Ecoles, ainsi que l’Ulg

Du 9/11/2009 au 1/09/2011 : Maître-Assistant en diététique à la Haute Ecole André Vésale

Depuis le 1/09/2011 : INDEPENDANT A TITRE PRINCIPAL

                                  CONSULTANT / EXPERT EN NUTRITION

Depuis octobre 2003, en parallèle, indépendant à titre complémentaire        

                                         (membre de l’UPDLF, numéro de TVA et d’INAMI)

-  Consultations : prise en charge nutritionnelle générale, amincissante,       

   pathologique ou sportive

              (expérience depuis 2003 dans 6 cabinets médicaux différents à 

              Bruxelles, Ottignies, Liège et Verviers).

- Professeur invité à la Haute Ecole André Vésale

  (cours de toxicologie et pharmacologie à raison de 15 heures par an),

  au Parnasse-deux-Alice (Woluwé, nutrition sportive, 8 heures par an),

  à l’UCL/Ulg (cours de nutrition du sport)

-  Collaboration avec plusieurs mutualités en Province de Liège et de  

   Luxembourg (conférences grand public et séniors, semaines santé,

   création d’outils, formation des diététiciennes)

-  Je donne régulièrement des conférences et formations en nutrition

    générale ou pathologique (Demande des « déca groupes »

    médicaux, Mentally Fit, groupes Séniors, colloques,…)

- Je donne régulièrement des conférences et formations en nutrition

   sportive (Cours de Licence Pro Football en 2007 et 2008 à Louvain-la-

   Neuve, Jambes et Tubize ; Herve Natation, Vélo Club Ardennes, Ligue

   Belge francophone d’athlétisme,…)

- Expertise nutritionnelle (Justine HENIN en 2004 et 2005, RCA SPA et   

  AC Dampicourt en athlétisme, VCA en cyclisme,  clubs de natation et

  triathlon, société liégeoise JOVA, marathon de Paris, magasins Jogging Plus,…)

-  Nutritionniste officiel du Standard de Liège 

- Suivi nutritionnel des sportifs de haut niveau et sous

 contrat de la Communauté Française avec SERGE PIETERS

- Consultant, référent nutritionnel pour le LBFA (ligue belge francophone

  d'athlétisme)

- Consultant, référent nutritionnel pour le LBFR (ligue belgue francophone

  de RUGY)

- Rédaction d'articles de presse (groupe sud-presse, Zatopek, journal

  du pain, Journal du médecin,…)

 - Encadrement d'étudiants : Promoteur de mémoire (en 2005 et 2007), 

   lecteur (2006 et 2008), membre du jury (2004-2006)

3.     FORMATION CONTINUE

- Journée/congrès de nutritition du sport (PARIS,Novembre 2011)

- Formation à la Promotion de la Santé (ASBL Repères, 2007)

- Formation à l’évaluation (ASBL PROMES, 2007)

- Formation en informatique (Microsoft Word, Excel et Power Point

                                                niveau avancé, 2006 et 2007)

- Formation à la gestion de conflits (clés pour la Jeunesse, 2006)

- Formation sur « l’athlète d’entreprise » (Mentally Fit, 2005)

- Formation en micro-nutrition (Pileje, 2007)

- Formation sur le syndrome X, les omega-3 (Metagénics, 2007)

- Journée de formation en sécurité alimentaire (Danone, octobre, 2001)

- Participation fréquente à des congrès et salons (Congrès de Nutrition et

   Santé depuis 1997, Food in Action 2005, Helena project à Athènes en juillet 2006,

   salon de l’éducation à Namur en 2005 et 2006, salon du pain,…)

- Lecture d’articles scientifiques (PubMed) et remise à jour permanente

  (abonnement à DIETA, à la revue de Nutrition, Equilibre)

4.     LOISIRS-CENTRES D’INTERETS

·        Affilié au club d'athlétisme des Hautes-Fagnes (section de Verviers), j'ai collaboré à la

      montée de notre équipe en division d'honneur.

·        Participation à de nombreux joggings régionaux  (3^ème sur 2000 au Grand Jogging de

      Verviers en 2005 et 2006, 6 ème aux Crêtes de Spa 2006) ou nationaux

      (12^ème sur 25000 aux 20 Kms de Bruxelles 2005)

·        J'ai décroché le titre de champion de Belgique espoir de semi-marathon (1999)

·        8 ème européen au marathon de Rotterdam 2005 (en 2h26 min, 33 ème)

·        Vainqueur de Wavre - Bruxelles (25 kms) en 2007

·        Vainqueur des 4 cîmes du Pays de Herve (33 kms) en 2007

       64 podiums en joggings

       2 ème BELGE AU MARATHON DE NEW-YORK ET 206 ème au général (sur 43.000)

       en 2010

·        Contacté par les médias pour la réalisation d'un interview et d'un reportage

      sur mon sport, je figure régulièrement dans la presse régionale.

·        Je suis passionné par la diététique ainsi que par les voyages et l'aventure

      (je me suis déjà rendu à six reprises en Californie ainsi qu'à Hawaï).

5.     EXPERIENCES  D’ANIMATEUR

·        J'ai été membre de mouvements de jeunesse pendant 7 ans (scoutisme)

·        Chef de patrouille (1995), moniteur dans une plaine de jeux (entre 1996 et 2001)

      ainsi qu'animateur pour le CERAN-LINGUA de SPA (en 2002 et 2003),

      j'ai organisé de nombreuses activités culturelles et sportives

·        Ouvert et à l'écoute, j'apprécie particulièrement les contacts humains et

      la découverte des autres

6.     OUVRAGES

·        Réalisation de trois mémoires au cours de mes études :

-   En graduat : « Un marathon sans glycogène : mission impossible »

-   En nutrition sportive : « Suivi nutritionnel d'un sportif de haut niveau » 

-   En Licence : «  Influence des phytostérols contenus dans le fin son gris de

                              farine d'épeautre sur le métabolisme lipidique »

·     Elaboration de plusieurs livrets, fascicules et triptyques dans le domaine de la

    nutrition générale ou sportive : « le lait : du ciment pour nos os »,

     « amis sportifs, qu'allons-nous mettre dans notre  assiette ? »,

     « besoins nutritionnels du sportif », « l'alimentation du basketteur :

        des entraînements aux matchs »